El Informe de Coyuntura de agosto elaborado por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), basado en datos del USDA y las bolsas de cereales locales, proyecta un escenario positivo para la cadena girasolera. De cara a la campaña 2026/27, se prevé una superficie de siembra nacional de 3,0 millones de hectáreas, impulsada por un repunte en el valor FOB y una fuerte demanda internacional de aceites.

Indicadores productivos, procesamiento e inserción internacional

El desempeño del sector refleja crecimiento en la molienda industrial, dinamismo regional y proyección externa:

• Expansión territorial: la siembra muestra incrementos en regiones como la Cuenca del Salado (+15%), el Oeste de Buenos Aires y Norte de La Pampa (+14%) y el NEA (+11,1%). En contraposición, la competencia con el maíz contrae la cobertura en el Centro-Norte de Santa Fe (-8,2%) y San Luis (-8%).
• Molienda y exportaciones: las ventas externas de la cadena alcanzaron los U$S 2.073,2 millones en el primer semestre de 2026 (+128,5% interanual), representando el 7,7% de las exportaciones agroindustriales del país. La molienda acumulada llegó a 2,874 millones de toneladas, un 29% superior al mismo período del año previo.
• Precios y cotizaciones: en la plaza local, la cotización Cámara Rosario cotizó a $740.750/tn (U$S 499,7/tn), mientras que en plantas de San Lorenzo alcanzó los U$S 520/tn. El valor FOB del aceite de girasol se posicionó en U$S 1.379/tn y en el mercado europeo (CIF Rotterdam) opera en el rango de U$S 1.520 a 1.540/tn para posiciones inmediatas.
• Proyección global: el USDA proyecta una cosecha argentina de 8,0 millones de toneladas (+6,7% respecto al ciclo previo) y exportaciones de aceite por 2,05 millones de toneladas. A nivel internacional, la producción global crecerá un 13,8% impulsada por la recuperación de Ucrania, Rusia y la Unión Europea.