A través de esta jornada, las personas migrantes realizaron platillos típicos y tradicionales de sus países de origen.

La Secretaría de Derechos Humanos de la Provincia, a través de la Dirección de Diversidad Étnica Racial, puso en marcha el 1° Encuentro de Colectividades de Diversidad Étnica con perspectiva de Derechos Humanos. Con la participación de miembros migrantes radicados en diferentes puntos geográficos de la provincia de Santiago del Estero con pertenencia a distintas etnias y nacionalidades.
La iniciativa de esta actividad radica en el marco de las Mesas Culturales Institucionales que viene realizando mensualmente la Secretaría en donde se comparten experiencias, se les informa sobre el seguimiento de sus casos y se realiza una puesta en común con cada uno de los integrantes.
A través de esta jornada, las personas migrantes realizaron platillos típicos y tradicionales de sus países de origen como Bolivia, Colombia, Paraguay, Senegal, Siria y Argentina respectivamente, para compartir parte de su cultura con los demás invitados. También se contó  con show musical en vivo.
Estuvieron presentes la secretaria de Derechos Humanos, Prof. Daniela Águila; el director de Asuntos Legales, Dr. Mariano Zinny; la directora de Administración, CPN Virginia Pérez Pardo y el director Lic. Claudio Gustavo Rojas, quien estuvo acompañado por el equipo multidisciplinario de la Secretaría.