Si bien se suele hablar de las almendras, nueces y avellanas, hay un fruto seco que merece atención: los pistachos. Son particularmente ricos en fitosteroles, compuestos que ayudan a bloquear la absorción del colesterol en el intestino.

En el ámbito de la nutrición, los frutos secos son reconocidos por sus múltiples beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a la protección del sistema cardiovascular. Estos alimentos son ricos en nutrientes esenciales, como ácidos grasos saludables, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en aliados efectivos para reducir el colesterol LDL, conocido como el «colesterol malo».

Si bien se suele hablar de las almendras, nueces y avellanas, hay un fruto seco que merece atención: las pistachos. Este fruto seco no solo ayuda a disminuir los niveles de colesterol, sino que también contiene más proteínas que un huevo.

Los pistachos son particularmente ricos en fitosteroles, compuestos que ayudan a bloquear la absorción del colesterol en el intestino. Además, su alto contenido de fibra contribuye a mejorar la salud digestiva y a mantener una sensación de saciedad.

Incorporar pistachos en la dieta puede ser una estrategia efectiva para quienes buscan mejorar su perfil lipídico. Se pueden consumir solos como snack, o añadirse a ensaladas y yogures, lo que los convierte en un complemento versátil y sabroso.

En resumen, los pistachos se destacan no solo por su capacidad para ayudar a reducir el colesterol LDL, sino también por su alto contenido proteico, superando incluso al huevo. Esto los posiciona como una opción nutritiva y saludable dentro del grupo de los frutos secos.