El Frigorífico Pico, la emblemática planta pampeana de la familia Lowenstein y cuna de la marca Paty, se encuentra al borde del colapso operativo. Con una deuda que escala a los $30.000 millones y una caída estrepitosa en la faena, la empresa resolvió suspender a la totalidad de su plantilla, compuesta por 450 trabajadores, profundizando la incertidumbre en la localidad de Trenel.

El desplome productivo es elocuente: de procesar 600 vacunos diarios, la planta pasó a faenar apenas 50 animales, una cifra insuficiente para sostener su estructura de costos.

Radiografía de una deuda asfixiante

La situación financiera del frigorífico expone una fragilidad que trasciende lo productivo y golpea al sistema bancario y a los proveedores locales:

• Pasivos bancarios: Solo al Banco de La Pampa le adeuda $9.000 millones.
• Cadena de pagos rota: Según registros del Banco Central, la firma acumula más de mil cheques rechazados.
• Deuda con productores: El intendente de Trenel, Horacio Lorenzo, confirmó que la empresa adeuda meses de pago a los productores de hacienda de la zona y de Eduardo Castex.
• Pago a empleados: A los operarios suspendidos se les anticipó que por el mes de enero percibirán $500.000 más la entrega semanal de carne, una cifra que genera fuerte malestar gremial ante el costo de vida actual.

El sector cárnico en «espiral de crisis»

El caso de Frigorífico Pico es el síntoma más visible de un sector que sufre por dos frentes simultáneos. Por un lado, el consumo interno se mantiene en mínimos históricos. Por el otro, el frente externo —motor de la industria durante años— muestra signos de agotamiento: las exportaciones de carne cayeron un 7,3% en 2025, con un retroceso crítico del 12,3% en los envíos a China, el principal comprador de la Argentina.

Esta crisis ya muestra otros focos de conflicto, como en el frigorífico santafesino Euro, donde los trabajadores mantienen una toma de planta desde hace más de dos meses por sueldos adeudados desde octubre de 2025.