El último informe del relevamiento El Changuito Federal reveló una cifra alarmante para el bolsillo de los argentinos: una familia tipo de cuatro integrantes necesita, en promedio, cerca de $900.000 mensuales únicamente para cubrir sus necesidades de alimentos y bebidas. El estudio destaca que, si bien la canasta de productos es idéntica para todas las jurisdicciones, el costo final varía drásticamente según la ubicación geográfica.
Esta disparidad regional no solo responde a los costos de logística y transporte, sino también a estructuras de mercado locales que profundizan las brechas de precios entre el norte y el sur del país.
Radiografía del costo de vida por regiones
El relevamiento permite observar una división clara en el mapa de precios de la Argentina:
- La Patagonia, la zona más cara: El sur del país lidera el ranking de precios. Santa Cruz se posiciona como la provincia más costosa con un gasto de $890.000, seguida de cerca por Chubut, Río Negro, Tierra del Fuego y Neuquén.
- CABA y GBA, entre las más económicas: En el otro extremo, Formosa junto con la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense presentan los valores más bajos. La diferencia entre las provincias más caras y las más baratas supera los $100.000.
- El impacto en el NEA: Aunque provincias como Formosa tienen precios nominales menores, el informe advierte que el impacto es mayor debido a que los salarios en el noreste son más bajos. Allí, el gasto en comida representa una porción mucho más grande del ingreso familiar que en el resto del país.
Alimentos que impulsaron las subas
El análisis por categorías dentro del changuito muestra comportamientos desiguales que explican la aceleración de la canasta:
- Carnes: Fue el rubro con mayor incidencia. El precio del asado registró subas de dos dígitos en la mayoría de las provincias, con una presión extrema en las localidades patagónicas debido a las barreras sanitarias y costos de flete.
- Almacén: Productos como las galletitas de agua mostraron aumentos moderados, mientras que los lácteos y productos frescos mantuvieron una tendencia alcista constante.
- Estabilidad: El sector de los huevos se mantuvo mayormente estable durante el último mes, siendo de las pocas excepciones en una canasta marcada por la volatilidad.
Heterogeneidad de la inflación
El informe subraya que la dinámica de precios no es uniforme. En provincias como Misiones y San Juan, los aumentos porcentuales de la canasta básica durante diciembre superaron el índice de inflación general, lo que sugiere que los alimentos están subiendo por encima del promedio del resto de los bienes y servicios. Esta brecha estructural entre precios e ingresos sigue siendo el principal desafío para el consumo de la clase media en el inicio de 2026.