En el establecimiento se encontraron dos cámaras frigoríficas que albergaban carne roja, la cual no contaba con los sellos de inspección veterinaria ni con los certificados de frigoríficos habilitados. El informe en la nota.

Operativo de control en carnicerías: decomiso y clausura preventiva

La Dirección General de Agricultura y Ganadería, a través de su área PROCARNE-Fiscalización, continuó con su trabajo de inspección en comercios minoristas de carnes en la provincia. Estas acciones forman parte de la implementación de las normativas establecidas por la Ley Federal de Carnes N° 22.375 y la Ley Provincial N° 5.893/92, que buscan garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos en el mercado.

En el marco de este operativo, llevado a cabo con el acompañamiento de las Fuerzas de Seguridad, se detectaron irregularidades en un local comercial ubicado en la intersección de Av. Solís y Santa Fe. En el establecimiento se encontraron dos cámaras frigoríficas que albergaban aproximadamente 1.500 kg de carne roja, la cual no contaba con los sellos de inspección veterinaria ni con los certificados de frigoríficos habilitados, lo que generó serias dudas sobre su procedencia y condiciones de sanidad.

Este comercio ya había sido objeto de apercibimientos previos por infracciones similares, lo que motivó a las autoridades a actuar de manera firme. Como resultado, se procedió al decomiso de la carne encontrada en las cámaras, y además, se aplicó la clausura preventiva tanto de las cámaras frigoríficas como del local comercial, en cumplimiento con lo dispuesto en el Artículo 27 de la Ley Provincial N° 5.893. La carne decomisada fue destinada a la Asociación Civil Bichos, en un gesto de solidaridad con la comunidad.

Las autoridades recuerdan a los consumidores la importancia de adquirir carne únicamente en comercios habilitados, que cuenten con los controles sanitarios correspondientes. La compra de productos cárnicos en establecimientos no autorizados puede poner en riesgo la salud pública y contribuir al mercado ilegal de alimentos.

Ante cualquier irregularidad en la comercialización de carne, los ciudadanos pueden realizar denuncias a través de las oficinas de PROCARNE-Fiscalización, ubicadas en Andes 30, Complejo Manuel Belgrano, Torre Andes 8° piso. También pueden comunicarse al teléfono 4349800 (interno 1406), por WhatsApp al 3855853489, o enviar un correo electrónico a procarne.dayg@mproduccion.gob.ar.

La seguridad alimentaria y el bienestar de los consumidores son prioridad para las autoridades, que seguirán trabajando en la fiscalización y el control de los establecimientos de carnes en toda la provincia.