La ciudad de Forres ha puesto en marcha un proyecto de profundo impacto social y único a nivel municipal denominado «Celiaquía, un proyecto de vida», impulsado por decreto de la intendente María Belén Abdala. El programa busca brindar herramientas concretas y acompañamiento a vecinos que padecen celiaquía o intolerancia al gluten.

Lanzamiento y Apoyo a la Autonomía

El lanzamiento del programa se realizó en la Casa de la Cultura con la participación de la Asociación de Celíacos de Forres (Acefor), y se centró en la autonomía alimentaria:

• Taller de Producción Propia: Se desarrolló un taller formativo que permitió a las familias elaborar sus propios alimentos libres de gluten, promoviendo el acceso y la continuidad alimentaria, especialmente ante los altos costos de los productos sin TACC.
• Recursos Municipales: El municipio proveyó asistencia técnica especializada, insumos y herramientas, incluyendo la donación de un horno pizzero de seis hornallas y la entrega de elementos de trabajo para cocina.
• Aporte Económico: La intendenta Abdala dispuso un aporte económico mensual a Acefor por el término de un año, destinado a la compra de insumos esenciales para los talleres.

La jefa comunal destacó que esta acción es el cumplimiento de un compromiso de gestión para brindar soluciones reales a quienes deben sostener una dieta estricta y costosa, asegurando el derecho a una alimentación saludable y accesible.