Al cierre de este último día hábil de febrero, las consultoras privadas han comenzado a publicar sus estimaciones sobre la suba de precios. Aunque el dato oficial del INDEC se conocerá en las próximas semanas, los relevamientos privados coinciden en una aceleración del rubro Alimentos y Bebidas, que se ubicaría en torno al 4%.

La consultora LCG, que realiza un seguimiento semanal, estimó que el costo de los alimentos cerró el mes con un incremento del 4,2%, impulsado principalmente por productos de consumo masivo y esenciales.

Los rubros con mayor presión

El informe destaca que la dinámica de precios en febrero fue particularmente agresiva en dos sectores que impactan directamente en la mesa de los argentinos:

• Carne y Verduras: Lideraron las subas de las últimas cuatro semanas, siendo los componentes con mayor incidencia en el presupuesto familiar.
• Aceleración semanal: La inflación en este rubro se movió a un promedio de 0,8 puntos porcentuales por semana.
• Menos estabilidad: El relevamiento sobre 8.000 artículos en supermercados mostró que cada vez son menos los productos que logran mantener su precio sin variaciones respecto a la semana anterior.

Proyecciones dispares según la consultora

Mientras LCG sitúa la suba por encima del 4%, la consultora Eco Go maneja cifras un poco más moderadas para el cierre de febrero:

• Alimentos en el hogar: Proyectan una suba del 2,9%.
• Alimentos fuera del hogar: Registraron un alza menor, del 1,9%.
• Inflación general de febrero: Bajo estos parámetros, Eco Go estima que el índice general (IPC) del mes se ubicará cerca del 3%.

Esta diferencia entre consultoras suele responder a las distintas metodologías de relevamiento y a si se incluyen o no consumos en locales gastronómicos, además de las góndolas de supermercados.